油滋啦酸菜馅饼 by 胶P糖 - 菜谱

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1、和面时按10%的比例加入淀粉的目的，是为增加馅饼的透明度
2、面团越软越好
3、调肉馅的时候记得一定要顺着一个方向连续搅拌，这样可使肉馅搅打上劲

胶P糖 2017年02月06日发布

油滋啦是东北话，有的地方叫油渣，用油滋啦做馅饼、包饺子、蒸包子都是非常美味，我也曾经做过对比，有一次蒸酸菜馅儿包子，特意一半放油滋啦，一半不放，其它料都一样，让一些朋友吃，大家一致认为加油滋啦的更好吃，吃了加油滋啦的，另一种谁都不去吃了

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