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翠玉琥珀收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青菜 一斤
- 面筋 16只
- 食用油 2汤匙半（分两次用）
- 葱花 半汤匙
- 六月鲜特级酱油 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 香醋 1茶匙
- 菱粉 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 少许
翠玉琥珀的做法步骤
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步骤 1：
青菜洗净切段，面筋用开水加盖煮软后捞出，沥干水分。
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步骤 2：
取小碗放入六月鲜酱油，糖,醋,少许盐,菱粉和两汤匙水调成汁待用。
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步骤 3：
锅内放入油烧热，加入葱花炒香。
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步骤 4：
将调好的糖醋汁调匀倒入锅内烧沸。
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步骤 5：
待汤汁浓稠时，迅速投入面筋，中火炖煮变软后盛起。
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步骤 6：
另起油锅，将青菜炒熟后，放适量盐和鸡精即可。
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步骤 7：
将青菜放在盘中央，面筋围着青菜排成圈，完工啦。
年夜饭一定有几个蔬菜吧，今天推出一道青菜和面筋的菜肴有两种口味哦，其中青菜是比较清淡的，但加上面筋酸酸甜甜别有风味的呢。而且青菜的颜色碧绿，犹如翠玉，面筋呈棕黄色恰似琥珀。
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