木耳清爽和Q弹的口感，搭配了西兰花，清清淡淡，让人非常喜欢。西兰花营养元素含量丰富，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质。
这道西兰花拌木耳，营养丰富，做法却非常的简单和快手。
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西兰花拌木耳收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 干木耳 15克
- 西兰花 200克
- 胡萝卜 30克
- 耗油 25克
- 生抽 2勺
- 蒜末 适量
- 葱碎 少量
- 水 适量
- 醋 少量
- 白芝麻 适量
西兰花拌木耳的做法步骤
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步骤 1：
干木耳提前冷水泡发一夜，清洗干净，胡萝卜切丝，西兰花剪成小朵。
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步骤 2：
锅内加入清水，加少量玉米油，水开后，绰西兰花约2分钟，捞出过凉水备用。
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步骤 3：
木耳和胡萝卜丝绰水时，开一滚就捞出过凉水备用。
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步骤 4：
西兰花、木耳、萝卜丝摆盘。另起锅油热后，放入葱碎和蒜末、芝麻爆出香味。
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步骤 5：
提前把耗油、生抽、醋水混合均匀，倒入锅中。搅拌均匀关火。
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步骤 6：
烧好的汁，淋在盘中蔬菜上即可。
小贴士
1西兰花最好用剪刀剪成小朵，这样不易出现碎颗粒。
2木耳和胡萝卜最好是分别绰水，开一滚即可，时间过长，营养反而会流失。
