草莓千层班戟/草莓千层饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材（图片碗里的草莓没够用，最后一斤都用完了）

• 步骤 2：

  150g班戟粉（班戟粉可以用低筋面粉120g+玉米淀粉30g+无盐黄油20g代替）、4个鸡蛋（用土鸡蛋做出来的饼皮黄黄的，颜色比较好）、330ml白开水、30g奶粉、30g白糖搅拌成均匀的面糊。

• 步骤 3：

  300ml淡奶油打发至倒扣不动

• 步骤 4：

  草莓切片（不要太薄）

• 步骤 5：

  纸巾沾些油

• 步骤 6：

  不粘锅底擦匀

• 步骤 7：

  最小火，锅内盛两勺面糊（大概40ml）

• 步骤 8：

  快速转动平底锅，使面糊均匀铺满锅底，待有细小泡泡出现就熟了

• 步骤 9：

  面皮最后做好12张（用的八寸平底锅）

• 步骤 10：

  一层饼皮+一层奶油+一层草莓

• 步骤 11：

  +一层奶油+一层饼皮，如此反复

• 步骤 12：

  完成！

• 步骤 13：

  吃不完找个大些的容器，盖起来（防止干皮），放冰箱可以存放两天