广东人喜欢的煎堆的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜刨皮去南瓜子以及内面多余的部份

• 步骤 2：

  将南瓜切薄片蒸熟，时间15分钟，蒸熟后趁热压成泥状

• 步骤 3：

  在南瓜泥上放糯米粉，慢慢调，另放5钱白糖顺时针调均匀

• 步骤 4：

  南瓜泥和糯米粉调均匀后，要揉成上图

• 步骤 5：

  用200克竹豆，放在压力锅压40分钟，放黄糖100克，煲好后压成豆沙的样子

• 步骤 6：

  把自制好的豆沙放在揉好的南瓜团中间，然后揉圆

• 步骤 7：

  揉圆后放在芝麻上面顺时针转动盘子，就变成上图的样子

• 步骤 8：

  慢火开油锅，心急吃不了热豆腐。看见油冒出一点点泡泡，就放揉好的南瓜团在油锅，在锅边慢慢放，一次5至6个

• 步骤 9：

  用炸的捞子顺时针慢慢转动，不要太快，轻轻转动，南瓜团就会慢慢膨脹变成圆形，炸至每个南瓜团浮上油面就熟啦，炸至金黄色为佳

• 步骤 10：

  炸成这样就大功告成