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鲅鱼香水饺收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲅鱼 一条
- 五花肉 半斤
- 韭菜 二两
- 葱 5g
- 姜 5g
- 花椒 5g
- 料酒 10g
- 食用水 一碗
- 花生油 10g
- 酱油 2g
鲅鱼香水饺的做法步骤
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步骤 1：
首先将鲅鱼处理干净，取干净的鱼肉与五花肉剁成馅，比例大约3比1，加入切好的韭菜叶。将葱姜和花椒提前一晚浸泡，将水倒入准备好的饺子馅中，加入适量料酒和其他佐料。
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步骤 2：
按照正常步骤包饺子然后下锅煮熟。
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步骤 3：
鲜香的饺子出锅啦，哈哈。
小贴士
1、尽量使用浸泡好的葱姜和花椒水调味，直接加入其中味道会比较大。
2、调馅的时候加入足够的水，因为鱼肉吸水。
3、刚刚出锅的鲅鱼饺子一定要趁热吃，此时味道鲜美。
第一次在家包鲅鱼味水饺，味道鲜美的狠呦！
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