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溜糖醋肚收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肚 半个
- 食用油 适量
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 酱油 适量
- 蒜 适量
- 白醋 少许
- 青椒 1个
- 胡萝卜 适量
溜糖醋肚的做法步骤
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步骤 1：
肚先用水焯好；再将切焯好的熟肚（最好用刀片着切）、青椒、胡萝卜、蒜切片备用；
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步骤 2：
锅中倒油微热，先放入切好的胡萝卜片；
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步骤 3：
再加入入切好的青椒；
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步骤 4：
最后放入熟肚和蒜片，并加入醋、蚝油、酱油、糖、盐、味精（各调料依个人口味适量）迅速翻炒；
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步骤 5：
完美出锅！
小贴士
因为是事先用水已经焯好的熟肚，软软的，所以要最后放入锅中，切记不要在锅中炒的时间过长，会变硬影响口感。
