樱花和果子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需材料。

• 步骤 2：

  将白豆沙和白糖倒入不粘锅内，用刮刀混合均匀。

• 步骤 3：

  倒入清水，将混合物搅拌至无颗粒，开大火进行熬煮，并用刮刀不停刮锅的边缘。冒大气泡浓稠时改小火，不停的搅拌。

• 步骤 4：

  熬煮成绒状，附着在刮刀上不会掉落即可。

• 步骤 5：

  称取制作好的白豆沙300g。

• 步骤 6：

  在白豆沙上盖好厨房用纸，将白豆沙放入微波炉加热45秒，共三次。

• 步骤 7：

  加热至豆沙不粘手，盖上保鲜膜备用。

• 步骤 8：

  糯米粉加水。

• 步骤 9：

  活成饼状。

• 步骤 10：

  加入开水中，煮至漂起两分钟后即可捞出。

• 步骤 11：

  将豆沙和求肥放到吸油纸上面，家里吸油纸刚好用完了，所以我改用了防油垫。用吸油纸可以在揉搓的时候吸出多余的水分。

• 步骤 12：

  用按压和推搓的方式进行混合。

• 步骤 13：

  直至无求肥颗粒。

• 步骤 14：

  将练切皮用刮刀切分任意等份，然后再揉在一起，反复5-7次。使练切皮变得有柔韧性和延展性。制作好的练切皮用保鲜膜盖好，最多可以在冰箱冷藏4-5天。

• 步骤 15：

  将制作好的练切皮分成四等份。

• 步骤 16：

  练切皮上色。使用美国惠尔通膏状色素。

• 步骤 17：

  用牙签粘点色素涂在练切皮上，用手掌心反复的揉搓，将色素揉匀。在这里需要说明的是由于练切皮粘手，所以在旁边准备干净的湿毛巾擦手。

• 步骤 18：

  按照自己喜欢的颜色上色，然后用保鲜膜包起来，以免变硬风干。

• 步骤 19：

  取粉色练切皮15g左右，搓成圆形。白豆沙约10g左右搓成圆形。

• 步骤 20：

  粉色练切皮压成饼状包住白豆沙馅。

• 步骤 21：

  像包汤圆那样，包好后搓成圆形。

• 步骤 22：

  压成厚饼状。用牙签在中心点个花心。

• 步骤 23：

  用牙签画出六等份，也可以五等份。用手捏出花瓣的形状，用牙签压出花蕊。

• 步骤 24：

  取面塞，黄色练切皮搓小球。

• 步骤 25：

  用拇指按压小球，做花蕊。

• 步骤 26：

  用牙签取适量黄色做花心。

• 步骤 27：

  成品图。

• 步骤 28：

  成品图。