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步骤 1:
皮蛋去皮,水开后蒸5分钟,切小丁。皮蛋有3颗就够了,我把皮剥破了,就放了4颗。
步骤 2:
内脂豆腐切片装盘,水开后大火蒸3分钟,控出盘子里的水份。
步骤 3:
在豆腐上加入切成丁的皮蛋,倒入调好的料汁,加入辣椒油,用小勺食用。
调料计:2小勺醋、1小勺生抽、1小勺盐、半小勺糖调匀,加入葱、姜、蒜、辣椒末儿。调好后尝甜咸,按照自己的口味调整。
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