王婆大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾用剪刀把须爪眼睛之类的东西都剪掉，在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来，也就是虾头部的沙包。

• 步骤 2：

  在虾的第一节和最后一节用牙签牙签挑一下，看到黑色的虾线用手拽出来。

• 步骤 3：

  处理好的虾用清水洗干净，用刀在虾背部切一刀。

• 步骤 4：

  要切的深点，处理好后用料酒盐腌一会。

• 步骤 5：

  买的真空包装的玉米，用水煮熟切大块。

• 步骤 6：

  土豆去皮切条。

• 步骤 7：

  锅内倒入油把土豆炸到微微发黄捞出备用

• 步骤 8：

  葱切段姜切片蒜切片。

• 步骤 9：

  我用了这种香锅底料。

• 步骤 10：

  把底料里的油倒出来备用。

• 步骤 11：

  把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金黄色捞出备用。

• 步骤 12：

  锅里重新倒入油，加葱姜蒜煸炒出香味，加入两大勺香锅底料。

• 步骤 13：

  煸炒出香味后，加入土豆玉米继续煸炒。

• 步骤 14：

  炒一会后沿着锅边喷入料酒。

• 步骤 15：

  倒入炸好的虾继续煸炒。

• 步骤 16：

  加入少许味精。

• 步骤 17：

  倒入适量的开水盖盖焖一会。

• 步骤 18：

  出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜即可。

• 步骤 19：

  不错吧。

• 步骤 20：

  菜吃完了加点汤可以接着涮锅。

• 步骤 21：

  蒜苗自己弄得特别清香。