丝瓜猪肝瘦肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。

• 步骤 2：

  浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片。

• 步骤 3：

  切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

• 步骤 4：

  将丝瓜刨去外皮。

• 步骤 5：

  将丝瓜切成小块。

• 步骤 6：

  汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开。

• 步骤 7：

  加入腌制好的猪肝瘦肉片。

• 步骤 8：

  依然是不要加盖，大火煮开。

• 步骤 9：

  煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了。