酸辣炒白菜丝的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜一棵，外面相对偏绿的留着做炖菜，选里面偏黄偏白的菜叶，将菜叶除去留着做别的菜，只要菜帮部位，斜刀片成鱼鳞状，然后切丝。丝切的不要太细，我个人觉得太细不好吃。

• 步骤 2：

  蒜瓣数瓣，拍碎切末，干红辣椒切粗丝状。

• 步骤 3：

  炒锅加热，锅里适量食用油，爆香蒜末和干红辣椒。

• 步骤 4：

  将切好的白菜丝倒入锅里，翻炒至微软呈透明状

• 步骤 5：

  加入酱油醋盐调味即可。醋最好是关火之前添加，这样有利于去除醋的酸涩感。

• 步骤 6：

  这道酸辣炒白菜丝很简单快手吧？味道也很不错哦。