草莓山药泥的做法步骤

• 步骤 1：

  先做草莓酱。将草莓去蒂，用淡盐水浸泡10分钟，然后洗净滤干。

• 步骤 2：

  每个草莓都一切为二，取其中的一半用料理机榨成汁。另一半留着备用。

• 步骤 3：

  将榨好的草莓汁和剩余的一半草莓一起放入砂锅中，小火熬煮。

• 步骤 4：

  火的大小如图。

• 步骤 5：

  熬制20分钟左右加入冰糖，冰糖的量自己喜欢就好，喜甜的就多放一些。加入少于牛奶，会更香。

• 步骤 6：

  边熬煮边用勺子搅拌，按压草莓块，草莓块都被煮化时，再转大火，迅速收汁，使其变为浓稠的酱汁即可。

• 步骤 7：

  此时火的大小如图。

• 步骤 8：

  草莓酱装瓶。

• 步骤 9：

  熬草莓酱的同时可以蒸山药，这里的山药最好选用细长形的铁棍山药，口感绵密。山药去皮后切成段，放入锅中大火蒸烂，用筷子一戳即烂就可以了。

• 步骤 10：

  蒸好的山药泥用擀面杖捣烂。

• 步骤 11：

  捣烂的山药泥放入果冻壳中，或任何圆形的小碗中，凹造型。成为一个圆柱状。

• 步骤 12：

  用刀将圆柱形的山药泥削成爱心状。当然如果有爱心形的模具就省去了这一步。

• 步骤 13：

  将事先熬好的草莓酱均匀地涂在山药泥表面。装盘，大功告成！

• 步骤 14：

  也可以用料理机将蒸好的山药打成泥，这样口感会特别细腻。

• 步骤 15：

  将山药泥装入裱花袋中，没有也可以用保鲜袋。

• 步骤 16：

  开始挤。

• 步骤 17：

  挤到一定的高度后，淋上草莓酱，加两个草莓和绿叶做装饰。美爆了！酸酸甜甜的草莓酱也超好吃！

• 步骤 18：

  多余的山药泥，可以铺在小碗中，用勺子压实，每压一层，铺一层草莓酱。

• 步骤 19：

  最后用保鲜膜包住，即可放入冰箱存放。第二天可以用来当早餐吃！健康无负担～

• 步骤 20：

  草莓酱也可以放入冰箱，用来配土司吃，或者任何想配的食物。

• 步骤 21：

  完成！