情人节玫瑰棒棒糖

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情人节玫瑰棒棒糖收藏

浏览 44379 收藏 327 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 蛋白 50克
  • 糖粉 40克
  • 奶粉 5克
  • 玉米淀粉 5克
  • 惠尔通食用色素 适量
  • 巧克力甘那许 适量

小贴士

1:这款点心的制作关键就是蛋白饼,蛋白饼一定要将蛋白打至硬性发泡状,就是提起打蛋器有直立的尖角形成,然后再加入色素,稍微搅打一会就可以了。
2:在拌入奶粉和玉米淀粉的时候动作要快且轻柔,防止蛋白消泡
3:烘焙时温度不宜太高,最好的方式是低温长时间烘焙

承承妈咪私房烘焙 2017年02月04日发布
话说马上就是情人节了,鲜花,玫瑰,巧克力仿佛已经成为标配,男士们请赶快行动起来吧,哄女孩子开心的最佳时刻已经来到,做一个这样的糖果,一边吃一边回忆俩人曾经的甜蜜,实在是浪漫,小伙伴们,赶紧动手做起来吧。。。

这款蛋白小点心比较甜,所以我在中间加了微苦的巧克力甘那许,以中和饼干的甜味,做好后,一下子就被我就消灭了两,因为自己实在是太喜欢甜食了。。。。
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