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步骤 1:
蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里,手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。
步骤 2:
接着加入牛奶,混合均匀。最后加入玉米油继续混合均匀。
步骤 3:
低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。
步骤 4:
将蛋糕糊混合均匀。
步骤 5:
剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中,打发至硬性。
步骤 6:
取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中,翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续从上往下翻拌的方式,将蛋糕糊翻拌均匀。
步骤 7:
将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
步骤 8:
将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中八分满。
步骤 9:
烤箱预热150度30分钟。
步骤 10:
烤好的蛋糕放凉,表面切一薄层。用心形模具压出形状。
步骤 11:
红色色素加入淡奶油中,40g细砂糖分三次加入淡奶油中,打发好在蛋糕上涂抹一层,切开的另一压出心形的表面撒上一些糖霜。然后将撒上糖霜的一面压在涂抹奶油的蛋糕上,轻轻往下压压出心形出来就可以啦。
步骤 12:
爱心可可杯子蛋糕就做好啦。
步骤 13:
在浪漫的季节与Ta一起分享美味是件快乐又幸福的事,
步骤 14:
小小爱心在其中。
步骤 15:
爱心可可杯子蛋糕。