豉汁蒸凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡爪洗净沥水，蒜切成碎末，姜切片

• 步骤 2：

  拿出美的电磁炉和汤锅，加入清水并选择烧汤模式

• 步骤 3：

  水煮沸腾后放入鸡爪

• 步骤 4：

  继续放入姜片

• 步骤 5：

  待水继续沸腾并有血沫浮出时将鸡爪盛出并用厨房纸擦干备用

• 步骤 6：

  拿出炒锅倒入油，五成热时放入鸡爪，小火拌炒三分钟

• 步骤 7：

  将鸡爪盛出沥油

• 步骤 8：

  将鸡爪倒入冰水中放置十分钟

• 步骤 9：

  再次起锅热油

• 步骤 10：

  放入豆豉和蒜末

• 步骤 11：

  拌炒至香味溢出后盛入碗中

• 步骤 12：

  加入生抽六勺，料酒，白胡椒粉，白糖，盐，淀粉适量，搅拌均匀

• 步骤 13：

  拿出美的电饭煲以及蒸笼，将鸡爪与酱汁充分混合后装盘，放入蒸锅

• 步骤 14：

  选择蒸煮模式，按开始键，电饭煲开始工作

• 步骤 15：

  待音乐响起提示工作结束，将盘子取出，即可食用