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步骤 1:
鸡翅洗净沥干水分,正反面各划3刀。
步骤 2:
调制酱汁:酱油20克,盐2克,蜜糖15克,黑胡椒粉0.5克,孜然粉10克,淀粉3克,姜葱汁料酒7.5毫升,香油10克。
步骤 3:
把鸡翅放入酱汁碗内,盖上盖子,放冰箱冷藏腌制12至24小时,期间取出翻拌几次。
步骤 4:
将鸡翅逐一裹上一层淀粉,码入盘内。
步骤 5:
放入微波炉中,盖上带孔盖子,变频微波高火5分钟后取出。
步骤 6:
逐一翻面,再放入微波炉,高火2分钟即可。(若购买的鸡翅个头较细,此步骤可以忽略)
步骤 7:
成品图。
步骤4中,建议给盘子抹上一层油,再码入鸡翅,防止黏连,餐后也方便洗刷。