蒜香皮皮虾的做法步骤

• 步骤 1：

  菜市场买回来的皮皮虾，放在袋子里面闷了半个小时，拿回来都憋了，冲洗干净，用厨房纸吸干表面的水分

• 步骤 2：

  蒜切末

• 步骤 3：

  姜切末

• 步骤 4：

  热锅热油，多放一些油，烧热后放入皮皮虾，爆香

• 步骤 5：

  变色后，捞起来，沥干油

• 步骤 6：

  留底油，放入蒜姜末爆香

• 步骤 7：

  接着放入皮皮虾，翻炒，尽量让皮皮虾沾有蒜香，放入一点点水，放点生抽，闷香

• 步骤 8：

  最后放入葱花，翻炒

• 步骤 9：

  放入盐巴，翻炒均匀

• 步骤 10：

  出锅，摆盘