广式脆皮烧鹅#盛年锦食·忆年味#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  鹅洗净，姜切丝、蒜压成泥放在鹅上，撒上盐

• 步骤 3：

  将蜂蜜、生抽、老抽、葱姜料酒、白砂糖、BBQ烧烤酱调成酱汁

• 步骤 4：

  将芝麻香油淋在鹅上，和鹅上的姜蒜盐一起抓均

• 步骤 5：

  然后将调制好的酱汁倒入鹅上

• 步骤 6：

  两面倒入

• 步骤 7：

  抓拌均匀，多按摩，腌制两个小时以上

• 步骤 8：

  中间多翻拌，按摩

• 步骤 9：

  腌制好后将鹅身上的姜蒜抹去，放在阳台通风处风干皮面

• 步骤 10：

  然后固定在烤叉上，上下火200摄氏度烤1个小时

• 步骤 11：

  用腌制鹅的酱汁取1勺蜂蜜调匀

• 步骤 12：

  烤40分钟后将蜜汁刷在鹅上，中间多刷几次，并且开热风

• 步骤 13：

  出炉

• 步骤 14：

  近看

• 步骤 15：

  斩块

• 步骤 16：

  装盘

• 步骤 17：

  完成

• 步骤 18：

  近看一张

• 步骤 19：

  配上酸甜梅汁更好吃