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老干妈炖蹄花收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 500g
- 老干妈辣酱 20g
- 花椒面 2g
- 生抽 20g
- 白糖 5g
- 醋 3g
- 熟芝麻 10g
- 盐 3g
- 胡椒面 2g
- 葱 10g
- 姜 10g
- 蒜各 10g
老干妈炖蹄花的做法步骤
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步骤 1：
将猪蹄剃洗干净用开水汆过、葱姜蒜切末后备用。
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步骤 2：
将猪蹄入开水锅后加葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面煮熟软烂。
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步骤 3：
将老干妈酱、生抽、白糖、花椒面、葱姜蒜末、醋、熟芝麻兑成汁备用。
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步骤 4：
将猪蹄盛入盘中，浇上兑好的老干妈汁即可。
老干妈和肥而不腻的蹄花一起，组合成一个让人垂涎三尺的暖冬美味。
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