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步骤 1：
将猪蹄剃洗干净用开水汆过、葱姜蒜切末后备用。
步骤 2：
将猪蹄入开水锅后加葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面煮熟软烂。
步骤 3：
将老干妈酱、生抽、白糖、花椒面、葱姜蒜末、醋、熟芝麻兑成汁备用。
步骤 4：
将猪蹄盛入盘中，浇上兑好的老干妈汁即可。
Q弹好的凉粉
凉拌—无骨鸡爪
张云雷亲传的方便面煮法，绝了！
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