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鲢鱼刺多，打成鱼泥之后最好过一下筛。如果没有料理机，可以用到一点点将鱼肉刮下来，需要耐心。至于调味，大家可以根据自己口味。但是一定要搅拌上劲。这样做出来的鱼丸特别有弹性，做好可以扔在桌面上试一试，会弹跳的鱼丸哦
