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炸肉丸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 鸡蛋 适量
- 生粉 适量
- 生抽 适量
炸肉丸的做法步骤
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步骤 1：
猪肉剁成泥，手工剁，我用的是五花肉，
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步骤 2：
接下来是调味，猪肉馅里加料酒 生姜末 葱花 盐 味精 生抽 生粉适量 放两个鸡蛋 搅拌均匀。
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步骤 3：
接下就是炸丸子了。我们这都是用猪油炸，这样比较香。油要充足。做丸子时用泡了水的生粉不断沾沾手。然后下锅炸，炸的时候用中火，表面变黄就可以了。
炸丸子是跟老爸学的，想爸爸的时候就会做丸子
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