【烧椒】一朵盛开的红尖椒花的做法步骤

• 步骤 1：

  选红尖椒：选分量重的，肉厚的尖椒。表面光滑鲜亮的。 洗净，用厨房纸擦干红尖椒。

• 步骤 2：

  长筷子插入尖椒。如果家里有烧烤网夹，有烧烤铁棒，就最适合了。

• 步骤 3：

  开中小火，放烧椒上去，烧烤。

• 步骤 4：

  烧到有些发黑了，旋转一面，继续烧烤尖椒。烤时听到噼啪的尖椒皮爆开的声音。偶尔滴下一滴汁水，滋滋……蒸发了

• 步骤 5：

  烤到整个尖椒有斑斑点点的黑色烧椒部分，就烧好了。把尖椒放入冷水里

• 步骤 6：

  因热胀冷缩，辣椒皮用手一抹就掉了。如图。

• 步骤 7：

  把尖椒去皮，黑色烧焦的皮，特别容易剥离。

• 步骤 8：

  剥顽皮，冲洗干净，软软的红椒。

• 步骤 9：

  去蒂去籽，用凉白开水或净水冲洗干净辣椒籽。

• 步骤 10：

  撕开一侧，把尖椒摊平。

• 步骤 11：

  切丝。尝一下原汁原味的红尖椒，记住这个清新爽口的红椒味，这是食材的原汁原味。

• 步骤 12：

  准备调料，调个汁。白砂糖1大匙、热水1大匙，搅拌均匀把糖化开。生抽1.5大匙、香醋1小匙、芝麻油适量。调成一碗汁。

• 步骤 13：

  把汁倒入烧椒内，浸泡15分钟，待入味后，方可食用烧椒。

• 步骤 14：

  摆在盘中，一朵盛开的红尖椒。

• 步骤 15：

  盘中的百搭装饰。

• 步骤 16：

  烧熟的红尖椒，竟然如此好吃，没吃过的人，不会懂。