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广式牛腩闷白萝卜(简单容易)收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 1000g
- 白萝卜 一根，适中
- 姜片 15g
- 料酒适量 6勺
- 酱清 4.5勺
- 盐巴 1勺
- 柱候酱 3勺
- 8角 1.5个
- 香叶 2片
- 大蒜 6个
- 葱 1根中
- 糖 1勺
广式牛腩闷白萝卜(简单容易)的做法步骤
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步骤 1：
把牛腩切块，中等大小，要带点肥肉，不要全瘦，不然煮出来太干。白萝卜切小块。
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步骤 2：
把酱清+盐巴+老酒+住候酱+合成酱料热锅加油，放入葱(葱头)+生姜(切片)+大蒜(整个)炒下，加入牛腩一起炒，炒一下加入酱料，搅拌均匀。倒入热水(不可以冷水)，加入八角香叶，水盖过牛腩就可以了。
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步骤 3：
用中火煮，1个小时后加入白萝卜和糖。1个半小时后加入葱断，继续煮半个小时就可以咯，一共煮2个小时就很嫩了。就可以开锅咯！
小贴士
一定要用热水和中火煮，肉会比较嫩，萝卜也是容易煮烂。
味道可以自己调整。
