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卤肉饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪五花肉 500g
- 红洋葱 半个
- 香菇 十朵
- 小油菜 三根
- 卤蛋 6个
- 胡椒粉 3克
- 五香粉 5克
- 盐 适量
- 黑糖或冰糖 15克
- 生抽 5克
- 老抽 20克
- 蒜蓉 适量
- 葱花 适量
- 豆干 8个
卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
红葱头、香菇、葱、蒜、洋葱切沫备用
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步骤 2：
豆腐切成三角形，蛋蒸熟去壳备用。
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步骤 3：
五花肉焯水切细条备用。
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步骤 4：
底锅起油加入五花肉煸炒至变色
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步骤 5：
依次加入红葱头、洋葱、香菇，煸炒一会后葱花，调入白糖、五香粉、白胡椒粉在翻边均匀。
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步骤 6：
放入生抽、老抽翻炒上色，加入盐、豆腐、鸡蛋、香菇水煮沸。
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步骤 7：
然后放入高压锅煮10分钟即可。（小油菜焯水+米饭摆盘）
