心形芒果芝士慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  准备黄油和消化饼干

• 步骤 2：

  先将消化饼干放入料理机中打碎

• 步骤 3：

  将融化为液体的黄油和饼干碎混合均匀

• 步骤 4：

  将饼干碎倒入模具底部，用勺子底部压紧饼干层，将模具放入冰箱内冷藏备用

• 步骤 5：

  取200克芒果果肉

• 步骤 6：

  加入细砂糖，奶油奶酪，柠檬汁，牛奶一起放入料理机中搅拌成均匀细腻的糊状

• 步骤 7：

  这个时候可以自己试下味道，可以根据芒果的酸甜度和自己的喜好，添加适量的细砂糖或者柠檬汁。倒入吉利丁液（吉利丁粉提前用冷水泡1，2分钟，软化后隔热水融化为液体）

• 步骤 8：

  将淡奶油打发至6分发

• 步骤 9：

  然后将芒果芝士糊和淡奶油搅拌均匀

• 步骤 10：

  取出冷藏固定的饼干底

• 步骤 11：

  倒入一部分芒果芝士糊

• 步骤 12：

  加入提前切成颗粒状的芒果果肉

• 步骤 13：

  再倒入剩余芒果芝士糊，铺平

• 步骤 14：

  将模具放入冰箱内冷藏4小时。

• 步骤 15：

  脱模时，用热毛巾捂一捂，或者用吹风机热风吹个1，2分钟，双手慢慢将模具往上，脱模完成