莲藕全身都是宝,清热凉血,益血生肌,木耳也有排毒养颜的功效,所以这两样菜搭配在一起是非常的有益健康的。
对于这种家常小炒,搭配广东的沙茶王吃起来别有一番风味,很是下饭,短短几分钟,一道美味就做好了哦。
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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
锅中倒油,待油5成热时加入大蒜,炒出香味
步骤 3:
倒入莲藕片,大火继续翻炒,大约1分钟
步骤 4:
一次性加入木耳和红辣椒,继续翻炒
步骤 5:
加入盐,翻炒均匀
步骤 6:
加入一大勺的皇牌沙茶王,翻炒均匀 如果觉得太干,可以往锅中喷入少量的水
步骤 7:
出锅前加入少量的醋提味
步骤 8:
盛入盘中,撒葱花
步骤 9:
成品图
这道菜是以爆炒的方法制作,全程中大火,如果在炒制的过程中,觉得有点黏锅,可以喷入少量的水,只能加一点点哦,太多了就变成炖菜了,藕就失去了脆脆的口感,再加上沙茶王提味,这道菜是非常鲜美的。