情人节榛仁巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备底部蛋糕材料

• 步骤 2：

  蛋黄加入白糖和盐打匀

• 步骤 3：

  加入油打匀

• 步骤 4：

  加入牛奶打匀

• 步骤 5：

  筛入所有的粉类材料

• 步骤 6：

  拌匀

• 步骤 7：

  倒入模具中，以上材料共做了一个6寸心形蛋糕，一个冰棍模具蛋糕

• 步骤 8：

  烤箱第三层170度烤20分钟

• 步骤 9：

  烤制蛋糕时来做顶部蛋白脆，榛子仁切碎

• 步骤 10：

  蛋白加醋分三次加糖打至硬性发泡

• 步骤 11：

  加入榛子仁碎、巧克力碎和玉米淀粉拌匀

• 步骤 12：

  将蛋白糊放入烤好的蛋糕模具中，刮平表面

• 步骤 13：

  多出来的蛋白糊又放了一个椭圆模具中。下次减少1个蛋白的量

• 步骤 14：

  放入烤箱170度20分钟，表面上色后可加盖锡纸

• 步骤 15：

  裱花袋中装入巧克力，放热水中浸泡至巧克力完全变软

• 步骤 16：

  裱花袋剪个小口，把巧克力挤在油纸上（油纸的长宽度同蛋糕围边）

• 步骤 17：

  把巧克力围在蛋糕周围，冷却后小心撕下油纸。蛋糕表面撒上抹茶粉

• 步骤 18：

  用装有巧克力裱花袋写出love、BB、巧克力心形，再做2片巧克力叶子

• 步骤 19：

  再随意装饰点草莓丁即可

• 步骤 20：

  再来一张，祝大家情人节快乐！