经典黑胡椒牛排—在家做出饭店的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  购买的牛里脊肉，洗净擦干表面水份，用牛排专用锤两面敲打松散

• 步骤 2：

  洋葱切块，芹菜切段，西兰花切小块，大蒜

• 步骤 3：

  菠萝切块

• 步骤 4：

  一同放入搅拌机打成泥

• 步骤 5：

  打好后放入牛排中

• 步骤 6：

  腌制12小时以上，其中翻面两三次

• 步骤 7：

  腌制后去除表面的蔬果泥，撒些黑胡椒碎涂抹表面，静置10分钟

• 步骤 8：

  热锅小火放入黄油，融化后转大火

• 步骤 9：

  放入腌制好的牛肉，大火，一面各30秒

• 步骤 10：

  待两面变色，稍微焦黄，改小火，两面各4分钟（注意牛排的厚度），薄的话时间适量减少

• 步骤 11：

  另起锅做黑胡椒酱：洋葱碎与蒜碎，黄油备用

• 步骤 12：

  黄油入锅小火溶化后，放入洋葱和大蒜碎

• 步骤 13：

  煸炒出香味

• 步骤 14：

  倒入刚才煎牛排后余留的汁水，加入黑胡椒酱

• 步骤 15：

  小火煮开后即可

• 步骤 16：

  装盘，可以直接撒些许黑胡椒粒和食盐

• 步骤 17：

  颜色很漂亮，我喜欢里面带血丝

• 步骤 18：

  喜欢黑胡椒酱的淋上制作好的酱汁即可

• 步骤 19：

  自己在家做出饭店的味道

• 步骤 20：

  自己腌制更美味

• 步骤 21：

  今晚做的晚餐