做法
健康提示
“春捂秋冻、不生杂病”是老祖宗们几千年来总结的经验，立春后天气虽然已经暖起来，但是气候经常变化，一会暖一会冷，所以不要急于脱掉棉衣哦，适当地捂一点，对于身体的健康是有好处的。
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好吃不腻的美味早餐——春卷收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 油豆皮 2张
- 香菇 2朵
- 芹菜 1颗
- 胡萝卜 半根
- 豆腐干 3片
- 盐 适量
- 香醋 适量
- 酱油 适量
- 辣椒油 适量
好吃不腻的美味早餐——春卷的做法步骤
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步骤 1：
香菇、芹菜、豆腐干、胡萝卜切丝备用。
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步骤 2：
油豆皮用温水泡软（颜色有些发白）后裁剪成需要的大小；油豆皮中间铺上切丝的食材，撒少许盐；两边向中间折叠一下，卷起 ，收口处把折进去的地方再拆出来，塞到中间。
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步骤 3：
煎锅刷一点油。排入包好的春卷大火煎；大火煎至表面起泡后转中小火慢慢煎； 煎至表面金黄的时候馅料也熟透了。
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步骤 4：
香醋+酱油+辣椒油混合成蘸料,配着素春卷儿吃。
