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家庭五香(简单版本)收藏
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所需食材
- 碎肉 200g
- 蒜碎 4个
- 葱碎 1根
- 洋葱碎 1小个
- 马蹄碎 10个
- 玉米淀粉 适量
- 十三香 5g
- 盐巴 1小勺
- 胡椒粉 5g
- 鸡粉 1g
- 酱清 4勺
- 蚝油 2勺
- 麻油 1勺
- 豆腐皮 1大张
家庭五香(简单版本)的做法步骤
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步骤 1：
把马蹄切碎，不要太碎，吃起来要有口感，再加入葱碎+洋葱碎+蒜碎+肉碎+酱清+十三香+胡椒粉+盐巴+蚝油+麻油+鸡粉，一起顺时针搅拌，搅拌一下后加入玉米淀粉，加入多点让肉粘起来，后面好包。
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步骤 2：
全部料加好后放入冰箱腌2小时以上。拿豆腐皮，我是用不要泡水的，用水沾下豆腐皮，给它软下去就可以了，不要放水里泡。切好要包的尺寸，跟春卷一样。
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步骤 3：
把腌好的肉包在豆腐皮里面，跟春卷一样，边边要用蛋液涂下，怕蒸的时候散了。卷好后烧开水，开水热后放去蒸15-20分钟，蒸好等冷后烧热油，有7层热就好，把冷的五香切小块，肉的面沾点点的面粉(不要多，防止炸的时候油乱飞)，拿下去炸，炸到金黄就可以拿出来咯！可以沾甜酱油吃！
