中西合璧，腊味花边披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  首先来做披萨饼皮，高筋面粉放入盆内，中间挖一小洞，放入活性干酵母，盐和白砂糖对角线倒入面粉上

• 步骤 2：

  加入水揉面，揉到盆光、面光、手光

• 步骤 3：

  取出面团到揉面垫上，加入软化的黄油，继续揉面20分钟左右

• 步骤 4：

  揉到面团光滑，放入盆内，盖上湿毛巾，放在温暖处发酵半小时，如果气温低可用烤箱发酵档发酵，用烤箱发酵的话取一个烤盘盘内盛上温水再烤箱最下层，同样发酵半小时

• 步骤 5：

  发酵到1.5-2倍大小，取出

• 步骤 6：

  揉出气体，盖上保鲜膜醒面15分钟

• 步骤 7：

  把面团分为一大一小两份，大的一份按照披萨盘的大小来擀圆放入披萨盘内，用叉子插上小孔，防止面皮烤的时候膨胀。我用的是9寸披萨盘。

• 步骤 8：

  另外一份小的面团擀成长方形状，把火腿肠包裹在面团里面，用小刀把面团裹住的火腿肠切成每块1厘米左右的片状，围成一圈摆放在披萨皮周围，烤箱提前预热180度，上下火，放入披萨饼皮烤20分钟

• 步骤 9：

  考披萨的过程准备食材，胡萝卜切粒汆水，捞出沥干水分，玉米粒也煮熟沥干水分，红椒切小块，洋葱切片取出小圈。取出烤好的披萨饼皮，先涂一层披萨酱在饼皮最下层，然后撒上马苏里拉芝士碎，再铺上玉米粒、胡萝卜粒、红椒粒、洋葱圈，还有切小块的腊肉和香肠

• 步骤 10：

  最后，再铺上一层芝士碎盖上食材，烤箱预热200度，上下火15分钟

• 步骤 11：

  出炉啦～好香好香～

• 步骤 12：

  切片开吃吧

• 步骤 13：

  超爱马苏里拉，拉丝拉好长啊

• 步骤 14：

  这是昨天做的情人节晚餐