粽香蘑菇鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡腿洗净备用。

• 步骤 2：

  用刀把鸡腿骨细致的剖割出来。

• 步骤 3：

  剖出的鸡腿骨放置一边另作他用，只取鸡腿肉。

• 步骤 4：

  把鸡腿肉置盘中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片。

• 步骤 5：

  然后加入料酒。

• 步骤 6：

  加入六月鲜酱油和白糖。

• 步骤 7：

  再加入五香粉。

• 步骤 8：

  把加好材料的鸡腿肉拌匀揉匀，放入食品袋封口置冰箱冷藏室腌制一夜。

• 步骤 9：

  平菇洗净切成细条。

• 步骤 10：

  把腌好的鸡腿肉取出，剩余的汤汁把蘑菇条拌一下，使其沾上调料汁。然后把蘑菇条放入鸡腿肉中间。

• 步骤 11：

  放好蘑菇条后，把鸡腿肉卷起来，再用线绳捆紧。

• 步骤 12：

  最后再用粽叶卷起来。这一步就不需用绳子捆扎了。

• 步骤 13：

  这是逐个包好的鸡腿。

• 步骤 14：

  锅置火上加入水烧开，放入包好的鸡腿肉，大火蒸制30分钟即可。

• 步骤 15：

  蒸好后，把粽叶和绳子去除切片装盘即可。

• 步骤 16：

  瞧！一盘美味的凉菜上桌了。