泡椒莴苣牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  牛蛙切成小块后加入适量的盐和料酒、姜片， 拌均匀腌制一下；

• 步骤 3：

  热锅凉油， 放入腌制好的牛蛙进去煸炒；

• 步骤 4：

  煸炒至无水分， 牛蛙表面微微发干时加入葱姜蒜进去翻炒；

• 步骤 5：

  再加入泡红椒进去继续翻炒；

• 步骤 6：

  将它们放入煲中，再加入适量的料酒、生抽和酱油， 加盖焖煮3-5分钟；

• 步骤 7：

  揭开盖加入莴苣片， 翻炒均匀；

• 步骤 8：

  再炖煮上1-2分钟， 加入盐和胡椒粉调味， 再煮1分钟即可盛入小钵中。

• 步骤 9：

  端上桌了。