南洋风味鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  洋白菜切丝、白洋葱切丝，胡萝卜和黄瓜切条，小番茄切块，菠萝切片备用

• 步骤 2：

  鸡肉选用的是带皮鸡腿肉，清水泡2小时泡出血水，洗净切丁，鸡腿肉炒出来更加鲜嫩，加入3克鸡精

• 步骤 3：

  3克食盐

• 步骤 4：

  2克黑胡椒粉

• 步骤 5：

  1汤匙淀粉拌均腌制1小时

• 步骤 6：

  热锅倒入少许食用油，倒入腌制好的鸡腿肉丁

• 步骤 7：

  中火，翻炒变色，鸡肉紧缩

• 步骤 8：

  待鸡皮金黄出油，把鸡肉拨至一边，倒入白洋葱丝和胡萝卜丝煸炒

• 步骤 9：

  加入1汤匙蚝油翻炒

• 步骤 10：

  最后倒入洋白菜丝、小番茄和菠萝

• 步骤 11：

  少许黑胡椒粒，2克白胡椒粉

• 步骤 12：

  5克白糖

• 步骤 13：

  快速翻炒均匀即可

• 步骤 14：

  装盘，配米饭，卷春卷都是很好的搭配

• 步骤 15：

  鸡肉鲜嫩爽口

• 步骤 16：

  鸡皮略微焦香

• 步骤 17：

  配着水果酸奶，美味