因为娃还小，
又不能带他去撸串，
在家炒个鸡胗，
满足一下自己的欲望～
我是个在减肥的人(*^_^*)
主食吃的少，但是这个菜把我突破了……
实在是太下饭了！
如果你最近没有食欲，
请试试它，
让你吃完一碗饭，
主动要求第二碗……(☆_☆)
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彩椒辣炒鸡胗｜怀念撸串的日子收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胗 350g
- 小米椒 5g
- 彩椒 三种颜色共120g
- 葱片 8g
- 姜丝 3g
- 蒜末 9g
- 孜然 5g
- 辣椒面 适量
- 盐 3g
- 料酒 3g
- 油 20g
- 酱油 适量
彩椒辣炒鸡胗｜怀念撸串的日子的做法步骤
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步骤 1：
将所需食材洗净待用。
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步骤 2：
冷水下锅，把鸡胗绰水。此步骤不能时间过久，太久鸡胗容易过老，咬不动。绰水结束后捞出，清水洗净。
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步骤 3：
彩椒切小块，小米椒切小段备用。
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步骤 4：
鸡胗切片。
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步骤 5：
油烧半开，下葱姜蒜、小米椒炒出香味儿。此步骤油温不用过高，不然一会下鸡胗片会溅得到处都是。
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步骤 6：
倒入鸡胗翻炒。
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步骤 7：
倒入彩椒炒至断生。
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步骤 8：
加入辣椒面、孜然、盐、料酒、酱油，翻炒到鸡胗熟透。
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步骤 9：
装盘，开动！
小贴士
1、辣椒面品种不同，辣度也不一样，根据个人口味调整。
2、盐，酱油，孜然用量没有那么固定，还是那句按照自己口味来。
3、鸡胗绰水不能时间太久，容易绰老了。
4、彩椒不仅起到装饰作用，有些酸甜味儿为此菜增色不少。如果没有彩椒，也可以不加。
