小贴士

1.南瓜切成薄片再蒸，越薄越好，缩短蒸制时间，节省能源。蒸好的南瓜要把水控净后再碾成泥，防止水分过多，和出的面太软。
2.面要和得稍微硬一些，方便造型。我这块儿南瓜面一点水也没再加,具体根据面粉的吃水量而定。
3.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。