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步骤 1:
糖、盐、油放一起搅拌均匀
步骤 2:
加入全蛋液拌匀
步骤 3:
筛入低粉和小苏打,加入核桃碎一起拌匀。(破壁机打的核桃有点碎)
步骤 4:
用刮刀揉成团
步骤 5:
按8克一个捏实,搓圆放入烤盘中。
步骤 6:
按扁(像做玛格丽特饼干一样)
步骤 7:
放入预热好的烤箱中层,上下火180度15-20分钟,上色即可。
步骤 8:
出炉后晾凉
步骤 9:
又酥又脆,非常香哦!
1、这款桃酥制作简单,酥脆可口。揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。
2、如果是生的核桃,需要事先用烤箱180度烤7-8分钟,烤出香味,再切成碎,做成桃酥后才会香。
3、表面粘上黑芝麻会更香哦!小球顶部粘上芝麻再按扁就可以了。