由于是自己随意配制的饼干方子
第一次做所以还需改进的：
1.块状奶油应该融化后再融进面团
2.黑芝麻应该跟白砂糖一起先放入蛋白液中混合好
3.只要面团不粘手，就可以直接整形切片，不用放冰箱冷藏
4.此磨牙棒的糖量可以按照总原料的量配比，一般十分之一的量就够，面粉量可以随意，只要和到不粘手就可，软点硬点的都行。
5.整形时还可以将切好的条状扭一扭，成麻花状也不错。
6.要低温慢烘，烤透了才嘎嘣脆。
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奶香磨牙棒收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 蛋白 4个
- 低筋面粉 350克
- 全脂奶粉 150克
- 白砂糖 70克
- 雀巢奶油（块状） 20克
- 黑芝麻 适量
奶香磨牙棒的做法步骤
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步骤 1：
将蛋白用打蛋器打散
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步骤 2：
过筛加入奶粉、低粉，并搅拌成面糊状（根据蛋液的量，若稀就再加面粉）
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步骤 3：
放入奶油(融化后再放入最好，我是整块放入，用手反复捏才算融合），搅拌均匀
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步骤 4：
和成不黏手的面团，用保鲜袋装着放入冰箱冷冻室冻5分钟好整形（此步可免）
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步骤 5：
拿出面团，擀平放入黑芝麻反复折叠，让黑芝麻均匀摊开
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步骤 6：
将面团整成约5厘米的长型，然后切条（还可以再扭一扭成麻花状）
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步骤 7：
均匀的铺入垫锡纸的烤盘
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步骤 8：
电脑版烤箱烘焙键：145度，25分钟，低温慢烘，中间可以拿出翻面一次，至两面颜色发黄即可
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步骤 9：
凉透后装入密封的盒中即可
小贴士
电脑版烤箱烘焙键：145度，25分钟；低火慢烘
