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清汤水冷面收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 莜面 适量
- 苹果 适量
- 黄瓜 适量
- 熟牛肉片 适量
- 鸡蛋 适量
- 泡菜 适量
- 高汤 适量
- 香油 适量
- 白醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
清汤水冷面的做法步骤
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步骤 1：
做冷面的面条用热水泡熟，苹果切片，黄瓜切丝，鸡蛋煮熟切半。
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步骤 2：
将一大碗高汤里先对入生抽，汤色成琥珀色之后，按自己的口味调入盐，白糖和白醋，后两样多放一些，最后滴入少许香油。
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步骤 3：
将面条放入做好的汤里，然后把各样食材放上即可。
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步骤 4：
喜欢的话，可以用辣酱，加辣椒面，醋和酱油，葱花调匀成冷面酱佐餐。
