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步骤 1:
猪肉切小块,大约一厘米左右,加一点点盐腌五分钟。
步骤 2:
菠萝洗净切块备用。
步骤 3:
番茄酱小半碗加两勺糖,四勺水,一点点盐搅拌均匀,调成料汁待用。
步骤 4:
一个鸡蛋打匀加入六汤匙淀粉,四汤匙水搅拌。将肉块倒入搅拌到每块肉都粘有淀粉糊。
步骤 5:
锅内油烧热,放入肉块炸至金黄捞出,待油温升高倒入复炸,表面酥脆出锅。
步骤 6:
锅内留底油,倒入番茄酱汁。待番茄酱酱汁烧沸后加入肉块儿,待肉块均匀裹上酱汁后加入菠萝块,翻炒两分钟后出锅即可。