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步骤 1：
精肋排切成小段过水绰掉血汁。
步骤 2：
葱留青段，姜切片备用。
步骤 3：
水烧开后倒入小排、葱、姜中火炖煮20分钟。
步骤 4：
水要稍干时倒入老抽上色。倒出小排（倒出老抽汁备用）
步骤 5：
锅里烧热油，倒入小排煎炒，再依次倒入盐、白糖、米醋翻炒。
步骤 6：
最后倒入老抽汁再次上色即可出锅。
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