大理石饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  软化65g黄油

• 步骤 3：

  黄油软化稍打发

• 步骤 4：

  加入30g细砂糖，稍搅拌，用打蛋器搅打至体积膨松

• 步骤 5：

  加入10g牛奶，继续搅打片刻，至牛奶与黄油混合物充分融合

• 步骤 6：

  筛入100g低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊

• 步骤 7：

  将拌好的面糊分成两等份，将可可粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使可可粉完全和面糊混合，成为巧克力面糊

• 步骤 8：

  将黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊的那个整形成圆柱型面团

• 步骤 9：

  两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几下，是面团互相混合（大理石的花纹就是通过这一步做出来的）捏的次数不能太多次，如果两个面团完全融合为一体，花纹就出不来了，至少混合3次，捏好的面团用手搓圆成一个大的圆柱形面团

• 步骤 10：

  将面团用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直至面团变硬。

• 步骤 11：

  取出变硬的面团，用刀切成0.3cm厚的片，切面会呈现美丽的大理石花纹

• 步骤 12：

  切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘上或烤网上，每个饼干之间留出足够的距离

• 步骤 13：

  将烤盘放入预热180度、10分钟的烤箱烤15分钟左右，直至表面金黄即可出炉

• 步骤 14：

  拿出晾凉，即可食用

• 步骤 15：

  打上包装～送人去咯