美味蜂鸟杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好两个大的容器，其中一个用来装菠萝和香蕉。我买的dole菠萝罐头，将罐头菠萝切碎，我在盘子里切的，因为罐头里的果汁不要扔掉后面也要用的哦。

• 步骤 2：

  切好的菠萝，有新鲜菠萝的话也不错。不过记得要用比较熟的菠萝，避免涩口。

• 步骤 3：

  将一整只香蕉用叉子压成泥，也要用比较熟的哦。最好是芝麻蕉～我的香蕉是很大的所以一个就够了，如果买的香蕉是比较小的话就看着多放半个。注意不要压过度，免得变成香蕉汁。

• 步骤 4：

  将山核桃坚果切成小碎块。除了山核桃也可以按喜好加入杏仁，夏威夷果等。

• 步骤 5：

  在大碗里加入面粉和细砂糖还有三个全鸡蛋～

• 步骤 6：

  把大半杯植物油也倒进去。切记不要用橄榄油！不然会变得怪怪的。喜欢这个蛋糕也是因为不需要用到黄油，一是节约了成本二来即使冰冻过后蛋糕的口感也仍然非常柔软。

• 步骤 7：

  将上述食材全部混合以后加入牛奶、盐和肉桂粉、苏打、香草香精。香草香精买不到或者觉得不喜欢的话可以直接省略！这个蛋糕可以直接手动搅拌，因为材料都很柔软就用不到搅拌机了哦。

• 步骤 8：

  搅拌均匀之后（注意一定把苏打粉搅拌开，否则结块的地方会很苦），加入切好的菠萝香蕉坚果，混合充分。

• 步骤 9：

  在磨具里放入杯子纸，每个用勺子添加到如图的位置。

• 步骤 10：

  烤箱预热180度三分钟，烘焙十五到十八分钟。因为每个人的烤箱都有些不同，自己掌握火候哦。不确定是否熟了的话可以用筷子戳一下看看。（图片是我看到的很像猫咪的井盖。哈哈）

• 步骤 11：

  之后便香喷喷出炉啦！这是我烤了两锅的，可以根据自己喜好来选择稍微过火一点还是刚刚熟就好。

• 步骤 12：

  糖霜忘记拍照了步骤如下啊：小半碗牛奶里加入细砂糖或糖粉充分搅拌，直到看到牛奶变成比较粘稠的样子。加入香草香精和食用色素，图中是草莓粉色素（可以省略）搅拌。等蛋糕完全凉透以后用勺子在蛋糕表面抹匀。加上装饰就好啦。

• 步骤 13：

  这样美味的蜂鸟蛋糕就做好啦！快晒出你的作品吧～