微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
怎样做“干豇豆”香气扑鼻，好吃又下饭收藏
浏览 207190
收藏 1637
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干豆角 适量
- 五花肉 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 干辣椒 适量
- 大蒜子 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 蒜苗 适量
怎样做“干豇豆”香气扑鼻，好吃又下饭的做法步骤
-
步骤 1：
干豆角适量，泡发洗净，挤干水分。整齐后切成长条，装碗备用。锅烧热，小火焙干豆角的大部分水分后，打出备用。
-
步骤 2：
五花肉适量，切成厚片后装碗备用。锅烧热，倒入少量的油，光锅后下入五花肉，加入适量的水，扒平，大火将五花肉煮熟，水分快干时转小火煸炒，煮过的肉再炒时容易炒出油份，炒至五花肉变色，油份溢出。
-
步骤 3：
炒香后，下入适量的八角、桂皮、干辣椒一起炒香。再加入适量的水，下入适量的干豆角、大蒜子、盐、老抽，盖上锅盖大火煮开两分钟后转小火，焖煮20分钟。20分钟后打开锅盖，大火收汁，汤汁合适时，下入适量的鸡精、蒜苗翻炒均匀后关火起锅。
-
步骤 4：
成品图
