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步骤 1:
起锅热油下大葱和蒜炒香
步骤 2:
午餐肉切块下锅煎至两面金黄
步骤 3:
煎成两面成这样的状态就可以了
步骤 4:
加入泡菜翻炒出香味
步骤 5:
将炒好的泡菜五花肉放入事先准备好的淘米水中,没有的淘米水直接用白水也可以,加入鱼露和糖后少来后转小火煮10分钟,没有鱼露用生抽代替
步骤 6:
出锅的时候撒一把大蒜叶子或者葱都可以,不喜欢的可以不放。一道简单美味的泡菜汤就ok啦!是不是超级简单呢?
Tips:
1.泡菜很咸不建议多烧吃不完过夜,会产生很多亚硝酸盐,所以吃多少做多少哦
2.我这里用的是午餐肉,大家可以看家里的冰箱里有什么荤的就放什么荤的,培根啦、金枪鱼罐头啦,火腿肠啊、或者五花肉什么的都可以,做法是一样的
3.你也可以在水开之后加入几片年糕煮个十分钟后关火,
4.没有鱼露的话就用生抽来代替,如果你的泡菜很咸可以不放