日式冷面的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜对半切，再切薄片，放入容器中，放1/2茶匙盐腌制片刻，挤干水分。

• 步骤 2：

  紫苏叶切丝。

• 步骤 3：

  面煮4分钟。

• 步骤 4：

  为了保持面条的滑顺口感，捞出用流水搓洗干净，再放入冰水中。

• 步骤 5：

  将纳豆里的酱油和黄芥末加入，略拌匀。

• 步骤 6：

  放入煮面汁、白味增和水调匀。（酱汁需要加冰块，此处味道一定要咸）。

• 步骤 7：

  碗中摆入面条、淋入酱汁，放黄瓜、纳豆、紫苏叶丝，姜丝和冰块，即可。

• 步骤 8：

  完成。