牛油果其实吃法很多,非常百搭。我最喜欢的是和牛奶搭配,调整牛油果和牛奶的比例,可以做出冰淇淋、奶昔、饮料。
今天气温回升,就做个简易冰淇淋吧。
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步骤 1:
牛油果一个
步骤 2:
挖出果肉,用调羹压成泥。有点小颗粒也没关系。
步骤 3:
加100ml纯牛奶和适量白糖,拌匀。
步骤 4:
放进容器里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷冻。不想冷冻,这样吃也不错。
步骤 5:
这是冷冻二个小时的状态,软软的。
步骤 6:
这是冷冻三个小时的状态,略有点沙沙的。
如果不怕腻,再加点奶油或者炼乳,口感会更绵密细糯。还可以加柠檬汁、酸奶。我喜欢牛油果的味道,尽量不添加夺味的配料。如果不怕麻烦,每半小时从冰箱里拿出来搅拌一次,口感会更松软,更像冰淇淋。