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港式公仔面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 出前一丁方便面 1包
- 腌好的猪里脊 1块
- 小葱 1根
- 绿豆芽 5g
- 韭黄 5g
- 胡萝卜 5g
- 圆白菜 20g
- 蚝油 5ml
- 生抽 5ml
- 老抽 少许
- 植物油 植物油
港式公仔面的做法步骤
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步骤 1：
圆白菜、胡萝卜、绿豆芽、韭黄、小葱清洗干净，圆白菜切成条状，胡萝卜去皮切成胡萝卜丝，韭黄和小葱切成寸长的段。
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步骤 2：
锅中坐水，水开后放入出前一丁方便面，大火煮到8成熟，捞出，过冷水，之后控干备用。
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步骤 3：
腌制好的猪里脊用生粉裹好，锅放到火上，将锅子完全烧热到冒白烟，之后放入植物油，6成热的时候，放入猪排，中小火煎炸，待一面煎好后，再煎另外一面，两面都金黄色后，将猪排捞出控油，切成条状备用。
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步骤 4：
锅中再次放油，大火加热到油温6成热的时候，放入圆白菜条，翻炒几下。
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步骤 5：
之后再放入胡萝卜丝、绿豆芽、韭黄和小葱段，大火，再次翻炒，直到所有的蔬菜都开始变软。
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步骤 6：
放入煮好的面条，翻几下，之后放入所有调味料，不断的翻炒。出锅前将猪排放入，翻炒几下即可出锅。
小贴士
如果不知道怎么腌制猪排，可以参考豆果我另外一个方子：http://www.douguo.com/cookbook/1498617.html
方便面的新吃法~这里用的是出前一丁的方便面，吃起来别有一道风味哦~
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