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酿豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白豆腐 500克
- 瘦肉 250克
- 盐 少许
- 胡椒粉、淀粉 少许
- 葱花 少许
- 料酒、黄豆酱 少许
酿豆腐的做法步骤
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步骤 1：
把买来的豆腐洗净、切成三个手指宽的方块。用小刀或勺子在豆腐中间挖空不要露底
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步骤 2：
瘦肉剁成肉末，放入葱末、料酒、盐、淀粉、胡椒粉拌匀。把拌好的肉末放入挖空的豆腐里填满。
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步骤 3：
把酿好的豆腐放入有少许油的平顶锅中，煎至焦黄。放入黄豆酱、少许清水慢火煮5-8分钟即可出锅。
小贴士
调料可根据个人口味加入，如果喜欢吃酸甜的可以放入西红柿代替黄豆酱。
